小学生の頃訪れた飛騨高山で初めて食べた五平餅。
くるみの甘味噌がとてもおいしくて
「もっと買って」と、せがんだ事が忘れられません。
作ってみると意外と簡単 (^^)
毎日のおやつにもぴったりです。
材料
 ごはん  300g
  A
   くるみ    20g
   いりごま  大さじ1/2
  B
   砂糖    大さじ1
   みそ    大さじ1/2
   しょうゆ  大さじ1/2
   みりん   大さじ1/2
   水     大さじ1
1.くるみをポリ袋に入れ、
  すりこぎなどでたたき、
  細かくする
2.Bを合わせ、Aも加える。 3.ご飯をボールに入れて、
  すりこぎやめん棒で、
  荒くつぶす。
4.3を8×6センチ位の
  小判型にまとめる。
  (4個できます)
5.割り箸を刺して、
  
6.炭火でじっくり両面を焼く。
  (魚焼きのグリルでもOK)
7.2を片面に塗り、焼く。
  焦げ目がついたら
  できあがり。
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