いなり寿司
ちょっとひと手間かけて、きょうはおいなりさん。
子供達も大好きで、ついつい食べ過ぎてしまいます。
少し面倒だけど、おいしさは一等賞。(^^)v
材料
米   4合
合わせ酢
 梅酢    大さじ4
 みりん   大さじ4
 はちみつ 大さじ2
 米酢    大さじ4

いなり揚げ 20枚
 A しょうゆ  大さじ4
   みりん  大さじ4
   水     1カップ


寿司飯の具
 干ししいたけ
 芽ひじき
 れんこん
 ごぼう
 にんじん
 白ゴマ
 しょうゆ
 (お好みで何でもどうぞ)
1.いなり揚げは、三角に切り、
  米のとぎ汁
2.(又はぬか)で油抜きをする。 3.揚げをAで煮汁がなくなるまで 
  落とし蓋をして煮る。
5.寿司飯をちらし寿司の要領で作る。 4.3の揚げを開いて、4の寿司飯を
詰める。
4.できあがり。
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